| Gennaio | pom. – mozz. – crema tartufo – zucca – carciofi alla romana – scaglie di pecorino – origano | € | 10,00 |
| Febbraio | mozz. – pomodorini confit rossi e gialli – gorgonzola – zucca – lardo di colonnata | € | 10,00 |
| 29 Febbraio | pom. – mozz. – crudo di Parma – burrata | € | 10,00 |
| Marzo | pom. – aglio – olio – origano – acciughe – pomodorini confit rossi e gialli – mozzarella di bufala Campana dopo cottura – carciofi alla romana | € | 10,00 |
| Aprile | pom. – mozz. – asparagi freschi – philadelphia – crudo di Parma | € | 10,00 |
| Maggio | pom. – mozz. – morlacco – asparagi freschi – pancetta nostrana in cottura | € | 10,00 |
| Giugno | ( bianca ) – mozz. – porro – salsiccia – olive taggiasche – rosmarino | € | 9,00 |
| Luglio | ( bianca ) – crema tartufo – pomodorini confit rossi e gialli – champignon freschi – rucola – grana a scaglie | € | 10,00 |
| Agosto | pom. – mozzarella di bufala Campana dopo cottura – acciughe – pomodorini confit rossi e gialli | € | 10,00 |
| Settembre | pom. – morlacco – acciughe – capperi – peperoni freschi – cipolla | € | 10,00 |
| Ottobre | pom. – mozz. – radicchio trevigiano grigliato – pancetta nostrana in cottura – porro | € | 10,00 |
| Novembre | pom. – mozz. – porro – gorgonzola – pancetta stufata in cottura | € | 10,00 |
| Dicembre | pom. – mozz. – radicchio trevigiano grigliato – zucca – Asiago – salamino | € | 10,00 |
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